BIENVENUE A L'ATELIER
Découvrez nos cours de cuisine.
cours de cuisine
Atelier de cuisine marocaine traditionnelle.
Apprenez à préparer un repas traditionnel que vous dégusterez ensuite dans la salle à manger privative de notre café.
Du marché à l’assiette : l’expérience culinaire s’accompagne d’une balade au souk pour découvrir les épices et aromates utilisés dans nos recettes. Les menus sont élaborés quotidiennement à partir de produits locaux & de saison. Inspirez-vous de notre liste de plats et faites nous part de vos envies….
Du lundi au samedi 10h30-14h45. Tarif: 600 dhs
Enfant à partir de 12 ans
Déjeuner et tour du souk pour accompagnant 12h30-14h45. Tarif: 200 dhs
cours de pâtisserie
Atelier de pâtisserie
Faites une pause dans votre journée pour partager le traditionnel cérémonial du thé à la menthe et découvrir les secrets bien gardés de la confection des douceurs marocaines : cornes de gazelle, ghoriba, gâteaux au sésame…
Deux fois par semaine 15h30-17h15. Tarif: 300 dhs
Enfant à partir de 8 ans
Recettes
Découvrez et téléchargez toutes nos recettes ci-dessous :
Entrées
Plats
- Couscous de boeuf aux 7 légumes & tfaya
- Tajine de daurade aux petits légumes*
- Tajine Souiri (aux boulettes de sardines)*
- Tajine de calamars*
- Pastilla au poulet
- Pastilla aux fruits de mer*
- Tajine de kefta aux œufs
- Seffa Medfouna
- Tajine de poulet aux olives et citrons confits
- Tajine de poulet aux tomates et carottes caramélisées
- Tajine de poulet aux oignons confits et aux raisins secs
- Tajine de bœuf ou agneau aux dattes et amandes
- Tajine de viande aux coings* (plat d'automne)
- Tajine de viande aux abricots et figues sèches
- Tajine de viande aux légumes
- Tajine de viande aux petits pois et artichauts* (plat d'hiver)
- Tajine de viande aux tomates et carottes caramélisées